新潟県魚沼市『和からしマスタード』 名人こだわりの製造方法で和食にもお米にも合う？ “料理に革命”を起こす
宮川大輔の記事一覧
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2024.6.16 -
2024.6.8AI「これもう、絶対家で作る」『ソフトケール』の絶品料理の数々に感動、思わず“アノ名曲”を熱唱
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2024.6.8宮川大輔&AI「全然苦くない！」葉も柔らかくて栄養豊富な『ソフトケール』収穫を体験
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2024.6.3ねっとり柔らかな食感と濃厚な甘み！山口県下関の『特牛イカ』を使ったフルコース料理に大興奮 -
2024.6.31杯3,000円の値がつくことも！荒波の日本海でイカの女王『特牛（こっとい）イカ』は釣れるのか？ -
2024.5.27幻の山菜『行者ニンニク』の“天ぷら”に大興奮！ジャンポケ・斉藤「マジで買って帰りたい」 -
2024.5.271㎏5000円…長野県で栽培される、幻の山菜『行者ニンニク』収穫までに約9年かかる理由とは -
2024.5.20想定外の柔らかさを誇る新潟の『春かぶ』を使った絶品料理が続々登場！あまりのおいしさに言葉を失う
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2024.5.20新潟県に春を告げる『春かぶ』の栽培法とは？“はむっ”とした想定外の柔らか食感は「洋梨みたい」
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2024.5.13幻の魚『アカバナ』を使った絶品料理を堪能 自作の“レアカツ”を影山優佳「絶妙です！我ながら」と絶賛
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2024.5.13濃厚な旨味と甘み！幻の魚『アカバナ』の驚きの養殖法を公開 10㎏越えの特大サイズに「奇跡ですよね」と驚き
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2024.5.4国産100％『菜種油』で揚げた『チキン南蛮』 タルタルソースにも原料が…「一番最初に搾ろうと思ってくれた人に感謝」
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2024.5.4極秘の製造法で作られた埼玉県熊谷市の国産100％『菜種油』「忘れてた！これ油だ」まるで水のような口あたりに驚き！
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2024.4.27長野県岡谷市の養殖『うなぎ』を使った“究極のうな重”を食べた風間俊介「口の中にすべての幸せがある」
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2024.4.27風間俊介「だしがスゴイ！」長野県岡谷市の脂が乗った養殖『うなぎ』肉厚に育つ“秘密”に驚き
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2024.4.21生で食べてもおいしい！京都・塚原産の最高級『たけのこ』を使ったフルコースに「出汁（だし）がスゴい！」と大絶賛
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2024.4.211kg3万円もの値がつく！京都・塚原産の『たけのこ』常識を覆すありえない栽培法に「異常な光景」と驚き
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2024.4.13今が旬！脂が乗って旨味がたっぷりの『特選京鰆』を使ったフルコースを味わいつくす！“刺身”を食べた友近は「トロを超えてる」と大絶賛
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2024.4.131尾3万円の値が付くことも！今が旬 脂が乗って旨味がたっぷりの『特選京鰆』の魅力に迫る
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2024.4.6トマト界の革命児！極甘のスーパーフルーツトマト『てるて姫』を使ったフルコースに「格が違う」と大絶賛
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2024.4.6トマト界の常識を覆した！極甘で大玉のスーパーフルーツトマト『てるて姫』 こだわりの栽培法を公開
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2024.3.30東京湾で『黒鯛』釣りに挑戦！果たして「釣り師の夢」50㎝超えの “年なし”は釣れるのか！？
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2024.3.23超希少な淡路島産の『ルッコラ・セルバチコ』 “苦味とコクの帝王”を使った絶品料理を味わいつくす
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2024.3.23淡路島産の『ルッコラ・セルバチコ』1㎏1万円でも全国から一流シェフが買い付けに来る、そのおいしさの理由とは？
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2024.3.16千葉・いすみ市の最高級ブランド“真ダコ”のフルコースを味わい尽くす タコ焼きではなく…
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2024.3.16千葉県いすみ市の最高級ブランドタコ『太東・大原産真蛸』「海のうま味が全部詰まったよう」
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2024.3.11鉄道BIG4に“鉄オタ”常盤貴子も参戦、北陸新幹線の延伸開業控えた沿線でやりたい放題
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2024.3.10『笑神様は突然に…2024春SP』鉄道BIG4の北陸旅＆有田・ザキヤマ合同誕生会&笑いの力で苦手克服
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2024.3.9宮川「テレビ初ちゃう！？」高級いちご『真紅の美鈴』が酢豚や天ぷら、スペイン料理とまさかの料理に変身！
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2024.3.9長野県軽井沢町の超希少な高級いちご『真紅の美鈴』1粒のお値段に紅しょうがも大興奮
