ご飯の上にかた焼きそばがのった『よくばり中華丼』にヒロミ驚き!餡が滝のように流れる『オモウマい店』
2024.7.17 10:15![](/wp-content/uploads/2024/07/0716OMOUMA_Chukadon_TOP.jpg)
7月16日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は、茨城県桜川市の『興(こう)ちゃん亭』を紹介。爆盛り中華料理の数々にスタジオが仰天した。
お店は、二代目の周作さん(40)、兄の和志さん(44)、先代の父・興さん(70)、母・京子さん(68)の家族4人で切り盛りしている。まず目についたのは『よくばり中華丼』。よく見るとパリパリのかた焼きそばの下には、たっぷりのご飯が。
作る様子を覗いてみると、2.5つかみ分の揚げたてのパリパリかた焼きそばを、手で崩しながらコシヒカリの上にのせている。餡(あん)は少量の溶いた卵に、豚バラ肉にタマネギやニンジン、キクラゲなど5種類の野菜を加えて炒めたあと、ラーメンスープ、酒、ごま油、こしょう、塩、砂糖、しょうゆで味付け。最後にニラを加えたあと、水溶き片栗粉でとろみを付ける。餡は別盛りで、麺&ご飯にかけながらいただく。大量の餡が麺の斜面を滝のように流れる。このボリュームでお値段はなんと850円(小鉢・漬物・みそ汁付き)。
![](/wp-content/uploads/2024/07/0716OMOUMA_Chukadon_1.jpg)
自慢の中華料理は、ニラレバもまるで山のよう。栃木県産のニラに、豚レバーは茨城県産。肉は柔らかくなるように酒とごま油に漬ける。臭みを取るためにショウガとニンニクを揉み込み、野菜と炒める。味付けはオイスターソースやしょうゆ。盛り付けると高さは15cmほどに。ご飯大盛りで、小鉢・漬物・みそ汁が付いて、お値段は1,000円。
お客さんによると、チャーハンがおいしいと有名だそうで、みそ汁付きでお値段は600円。作っているところをのぞくと、周作さんは、客席のお客さんの反応を見ながら、ノールックで中華鍋に具材や調味料を投入。あざやかに中華鍋を振り、手際よく仕上げていく様子に、「これでよく(調味料などの)量わかるなぁ~」と、スタジオのヒロミも驚いていた。
![](/wp-content/uploads/2024/07/0716OMOUMA_Chukadon_2.jpg)
その他、タンメン(700円)やチャーシューメン(900円)、ピリ辛味噌ラーメン(950円)にもやしそば(700円)といった麺類に加え、一品料理も充実。油淋鶏、チキン南蛮、回鍋肉など全て1,000円以下で、プラス200円で、ご飯と小鉢・漬物・みそ汁が付いた定食に。そのボリュームに学生の女性客は「バケモノなんだけど」と驚いていた。自家製の豚骨スープを使ったラーメンやチャーハンも人気で、スタジオのMCヒロミやゲストたちも「食べたい!」を連発していた。
【TVer】最新話を無料配信中!
【Hulu】最新~過去話配信中!