“海に潜むダイヤモンド” 105cmの巨大魚を宮崎名物のあの料理に？SixTONES田中樹の好物も！『DASH巨大食堂』

TOKIOの城島茂とSixTONESの森本慎太郎、田中樹が4月6日放送の『ザ！鉄腕！DASH!!』に出演。釣り上げた“海に潜むダイヤモンド”ことオオニベを調理した。

大味で食べられることが少ない巨大魚を、調理法の工夫でおいしくいただく企画『DASH巨大食堂』。今回は宮崎県日南市で釣り上げたオオニベの調理に初挑戦。まずはウロコ取り。専用の器具で皮の表面をこすると、1円玉ほどの大きなウロコがボロボロと。田中は「DASH来なかったらウロコ取り一生やってなかった」とのこと。料理は全くせず「全部出前」だそうだ。

ウロコを取った後、さらに皮のぬめりを落とし、いよいよおろしていく。オオニベはどんな味なのか、まずは刺し身で食べてみることに。「味がそんなにせず、魚のうま味も濃くない」と田中。一同「水っぽい」「ブヨブヨ」との感想。すると城島から「宮崎と言ったらチキン南蛮。タルタルが合いそうな気がせえへん？たんぱくやから」とアイデアが。そこでオオニベを油で揚げることに。