予約をすれば破格の安さ！甲府の名物店主“予約マン”1日2000件の鳴り止まぬ予約電話に救世主あらわる？『オモウマい店』

4月1日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店2時間SP』は山梨県甲府市の和食処『加賀本店』を紹介。1年ぶり5回目の再訪をしたところ、店に新たな変化があった。

店主の加賀美哲（さとし）さん（69）は、番組で“予約マン”の異名を取るほど予約にこだわっている。「来店してすぐに料理が出せて、仕込みもしやすい」ので「予約とは完全な店のシステム」と信奉する。予約客は優遇を受けられ、安くなったり、内容が豪華になったりすることも。

例えば、前回訪問したときには『うな重特々大』が、通常8,800円のところ予約なら6,600円に。さらに一週間前予約なら4,960円という大サービスだった。（※現在は6,930円とのこと）。人気の『海鮮丼』も予約の場合は、同じ値段で高級魚の数が増える。

1年ぶりの訪問で、まず目についた料理は、要予約で1日限定3食の『とんかつ定食 並』。豚ロースは厚さ4～5cmはある超特大。揚げ時間は約30分。そんなボリュームにもかかわらず、お値段は1,650円。同じく要予約の『煮カツ丼 上』も巨大とんかつを卵4個で閉じる豪華さで1,760円という破格の安さだ。