すき焼きの神が作る極上シメTKG（卵かけご飯）を自宅で簡単再現 肉のうまみを再現するのは、どの家庭にもあるあの材料だった

さらに、肉のうま味は、オリーブオイルで再現。オリーブオイルの主成分はオレイン酸。牛肉の脂もオレイン酸の割合が多いため、同じ風味になるという。オリーブオイル小さじ2分の1を投入。さらにそこへ顆粒の和風だしを小さじ2分の1。牛肉のうま味成分であるグルタミン酸とイノシン酸と同じ成分が含まれているため、牛肉のうま味を再現してくれるという。

そして、この割下に対するご飯の黄金比は180ｇ。ご飯に特製割下をかけ、よく混ぜてからネギと白ゴマを乗せれば、伊勢重のすき焼きを食べた人だけが味わえるシメの卵かけご飯が完成！

完成したご飯に孝太郎は「いい香り！すき焼きだ！すき焼き食べた後です、この香り！」と大興奮。ヒロミも、「すき焼きの食べた後！卵かけご飯じゃないな。本当にすき焼きの後のご飯！」と満面の笑みを見せた。

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写真提供：（C）日テレ