『DASH グリル厄介』SixTONESの6人が捕獲 “鎧をまとった外来魚”のお味は？絶品の鍋に舌鼓！

TOKIOの城島茂とSixTONESの森本慎太郎、髙地優吾、京本大我、田中樹、松村北斗、ジェシーが23日放送の『ザ！鉄腕！DASH!!』に出演。沖縄の川で大繁殖している外来種“プレコ”を和食にし、その味に驚いた。

生態系に悪影響を与える厄介者を捕獲し、おいしい料理に変える企画『グリル厄介』。今回は沖縄で繁殖している南米原産の魚、プレコをおいしくいただくことに。調理をお願いしたのは東京・四谷の荒木町にある『鈴なり』。ミシュランの一つ星として7年連続で掲載された和食の名店だ。腕を振るうのは店主の村田明彦さん。

プレコのまず厄介なのは鎧のように硬い皮。村田さんが包丁を入れてみるが刃が立たず、料理用のハサミで切っていくことに。赤い身は強い弾力があるが1匹からわずかしか取れないようだ。苔をエサにしてるためか独特の匂いがあるため、酒に浸して臭みを抜いてから調理していく。

まず運ばれてきた1品目は『プレコの八幡巻き』。ゴボウをウナギで巻く八幡巻きをプレコにアレンジしたもの。下味を付けた身で野菜を巻き、一度蒸した後、タレを塗って焼き上げている。一口目をいただくのはSixTONESの2025年のリーダー森本。「ウマ！」と驚いたあと、「魚なんだけど魚じゃなくて、肉なんだけど肉じゃないみたいな」とコメント。京本は「友達とご飯行くことになって、今日魚がいい？肉がいい？って割れたら、プレコ食べたら間違いない」とボケて一同大爆笑。