ヒロミも「天才だ、この人」と驚いた！メニューに15か国2000種類以上の料理を1人で調理する『オモウマい店』

何ページもあるメニューをめくると、そこには何と2,141種類の料理名が。そのすべてをマスターが1人で調理する。欧州、韓国、沖縄、エスニックも豊富で、料理の国籍は「15~16か国はある」とか。他の店で食べたものやYouTubeなどで見た料理を、すぐに再現してしまうというマスター。「料理上手なお母さんって感じ」と奥さんも舌を巻く。

スペイン料理の『蟹脚15本入りパエリア』（2,000円）や、ジャマイカ料理の『ジャークチキン』（900円）、インドの炊き込みご飯『チキンビリヤニ』（1,100円）、タイの『プーパッポンカレー』（1,200円）などが次々と。コメは日本米だけでなく、アジア料理などには細長いコメを使用するこだわり。

超高級珍味もマスターの手作り。『からすみのペペロンチーノ』（900円）などで提供するからすみは、生のボラの卵巣を仕入れる。塩漬けして、塩抜きして、さらに水抜きし、酒に漬けて、酒抜きして、その後10日以上干して乾燥させて完成。「からすみも買うと高い。こんなんで1万円もするのが、自分でやれば安い」とマスター。そのこだわりと料理の腕に、ヒロミは「天才だ、この人」と驚いた。

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写真提供：（C）中京テレビ