静岡県浜松市の砂地が育む新玉ねぎ『プレミアムホワイト』 春を先取りする甘さに詰まった名人のこだわりとは

採れたてのプレミアムホワイトは、水にさらすことなく生で食べてもおいしいそうで、一行はスライスで試食。柏木は「甘い！おいしい！」と味に反応すると、「果物みたいな甘さ」と続けた。 

宮川も「全然違う。ちょっと梨みたいな」と柏木の意見に賛同。その後、醤油（しょうゆ）で軽く味をつけると「甘いし、うま味が濃いですよね」と感動していた。 

新玉ねぎをこの時期に味わえることについて「ありがたい」と口にした宮川は「火入れたら、めちゃくちゃ甘いんちゃうかな」と、続いて登場するプレミアムホワイトを使った料理の数々に、期待をふくらませた。 

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