ヒロミ　“ノコギリから包丁へ？”ヒラメの5枚おろしに挑戦！さかなクンもビックリの腕前にギョギョ

ヒロミと小泉孝太郎の2人がMCを務める『オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます』が1月18日に放送。正月SPには収まりきらなかった、ヒロミ＆さかなクンの魚さばきレクチャーの未公開映像が放送された。

道行く人に、その人にとっての神様のような人を聞き、実際に会いに行くこの番組。今回は元日の2時間スペシャルの未公開映像を放送！魚界の神様、さかなクンに魚のさばき方をレクチャーしてもらったヒロミが、ヒラメとホタテのなめろう作りに挑戦した。

普段、DIYで様々な工具を駆使し、器用に木を切ってきたヒロミ。工具を包丁に持ち替え、人生初の魚さばきに挑戦！さかなクンのレクチャーを受けて、ヒラメの5枚おろしを見事に完成させたヒロミ。その腕前にさかなクンも「もうプロの技ですね、さすがです！」と太鼓判を押す。ヒラメの薄造りを完成させると、お次はさかなクン直伝のヒラメとホタテのなめろう作りに挑戦！

なめろうは、さかなクンが住む房総半島発祥の郷土料理。一般的にはアジで作られることが多いが、実はタイやサーモン、ブリなど色んな魚で作ることができる。今回は、ヒラメとホタテでなめろうを作ることに。ホタテ貝が急に閉じることにびっくりしながらも、貝柱を切るとぱっと開くことに感心するヒロミ。ヒラメを包丁で叩き、細かくしたらホタテも同様に細かく切って、混ぜてさらに叩いていく。器用に叩いていくヒロミの手つきに、「たいてい結構飛び散るんですけど、ヒロミ様のなめろう、全然飛び散らない！」とさかなクンは大絶賛！

細かく切ったネギも混ぜ、さらに叩いていき、最後の仕上げにみそを大さじ1杯くらいいれて混ぜて、また叩（たた）いていく。「イワシちゃんやカツオちゃんやアジちゃんですと、味わいが結構濃いのでおみそちょっと多めでもいいかなと思うんですけども、ヒラメちゃんもホタテ貝ちゃんもお味が上品な食材ですのでおみそを少なめから調整した方が！」とさかなクンからアドバイスが。

完成したなめろうを食べたさかなクンは、「うまい！ギョギョうま！」と大興奮！ヒロミも「あ！うまい！」と満面の笑みを見せる。スタッフに「みんなポケットにいれて持って帰って！」と、あまりのおいしさに全員にお持ち帰りをすすめるヒロミだった。

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写真提供：（C）日テレ