ミスタードーナツ×PIERRE MARCOLINI新商品を発表！50周年を記念した特別なオールドファッションが誕生

ミスタードーナツが、2025年最初の新商品として、ベルギー王室御用達のチョコレートブランドである『PIERRE MARCOLINI』と共同開発した『misdo meets PIERRE MARCOLINI』に関する発表会を実施。ミスタードーナツ事業本部商品開発部第1商品開発室の鈴木美樹氏と津田宗俊氏が登壇し、ゲストにはPIERRE MARCOLINI GROUPからピエール マルコリーニ氏が登場し、新商品の魅力について語った。

今回、共同開発を行う『PIERRE MARCOLINI』は、2020年のWORLD PASTRY STARS 2020で『世界最優秀パティシエ – Best Pastry Chef in the world』を受賞した世界的なショコラティエ。共同開発は、2021年以来4年ぶりとなる。
2025年1月10日（金）より期間限定発売を開始した全5種類の『misdo meets PIERRE MARCOLINI』。1つ目の特長は、misdo meetsならではの特別感のある新生地を開発し、見た目や仕上げ方法を計算。2つ目は、販売50周年を記念し共同開発した特別なオールドファッション。

◆1つ目の特長

フィナンシェをイメージした、しっとりとした食感のショコラドーナツ生地は、仕上げのチョコレートやクリームとのバランスを緻密に計算し開発された。ショコラの香りと味わいはしっかりと、それでいて口どけの良い滑らかさは、見た目からは想像できない軽やかさかが特長。このショコラドーナツ生地に、チョコレートコーティングやガナッシュホイップなど何層もの食感と味わいを重ね合わせている。

◆2つ目の特長

ミスタードーナツこだわりのドーナツ製法とピエールマルコリーニのチョコレートへの情熱を掛け合わせた特別なオールドファッションは、米粉と全粒粉を入れることでサクッとした食感と、口どけなめらかなチョコレートの重なりが特長となっている。

発表会後半では、ピエール マルコリーニ氏が登場し、今回のコラボについての思いやオススメの新商品について語った。