カズレーザー “脂肪燃焼”に“脱毛防止”！驚きのダイエット＆美髪効果が期待できる、この冬食べたい健康鍋レシピとは

トマト鍋に引き続き、今度は髪をキレイにする効果があると紹介されたのは、かき鍋。かきには髪の毛の主成分、ケラチンの合成を手助けする亜鉛が多分に含まれているとのこと。実は亜鉛が不足しがちで、30％以上が亜鉛欠乏症ともいわれる日本人には、うってつけのメニューだという。そんなカキ鍋の効果を最大限発揮できるレシピも紹介された。

まず鍋にはった水（1リットル）に鶏ガラスープのもと（大さじ2）で味付けをしたら、ニンジン（2/3本）、白菜（1/2個）、長ネギ（1本）、シイタケ（4本）を入れる。シイタケは石づきだけを切り落とし、うまみや栄養が多く含まれる軸はちゃんと使うのがポイントとのこと。さらに、鉄分を多く含み、髪ツヤに効果が期待できるアサリ（砂抜きしたもの）も投入。

その後、主役のかきを入れて煮込む。堤氏によれば、かきをスーパーで買う際には、外套膜（がいとうまく）を確認するといいという。吸収の良いタンパク質が多く含まれ、白っぽいものよりも黒くて厚みのあるもの選ぶと良いという。

最後にニラ（1束）・セリ（1束）を加え、20秒ほどさっと火を通せば完成。セリに含まれる『アピゲニン』には育毛促進、脱毛防止の効果があるのだとか。食べる際にはコショウを少しかけると、コショウに含まれるピペリンが、頭皮の血行を促進するという。

ここで、美髪効果をブーストさせるとして白澤氏が紹介したのが、しょうが。今年10月に発表された最新の研究で、しょうがに含まれる『セドロール』という成分が、脱毛防止、育毛促進に役立つことがわかったという。円形脱毛症や抗がん剤による脱毛にも医学的に応用できる可能性があるという。堤氏からは、鍋にしょうがを入れる際には、すりおろして最後に風味付けとして入れることがおすすめされた。

シメにはにゅうめんがおすすめ。吸水率が高いため、ここまで紹介された食材たちの溶けだした成分を、余すことなく摂取できるとされた。

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写真提供：（C）日テレ