将軍も愛した極上食材！長野県小布施町の旬『小布施栗』の伝統を未来につなぐ名人の取り組みに迫る

さらに名人は、未来の『小布施栗』を見据え、今年植えたという栗の若木を紹介。すると、人の背丈よりも小さな木には既に実がなっており、宮川は「こんな細さで、こんなに実をつけるんですか！」と驚いた。しかし、『小布施栗』として十分な品質や大きさにするためには木を植えて10年ほどかかるそうで、名人は「未来の小布施のために木を作る、栗を絶やさないようにしてる」と、先代から受け継いできた伝統を次の時代につなぐ取り組みに、思いをはせた。

こうした名人のコメントに、出川は「俺らもねばねばのトリモチに落ちた時に、食器洗う洗剤が一番取れやすいよとか、ダチョウ（倶楽部）さんに教えてもらって」と、リアクション芸人ならではの例えで共感。次の時代に技術を受け継ぐ大切さについて、笑いを交えつつ実感していた。

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