小泉孝太郎「ナスがまるでウナギ？」包丁の神が振る舞う、絶品秋ナス料理の“ウナギっぷり”に驚がく

次の工程で、余分な油を拭き取り、しょう油大さじ2、酒大さじ2、そしててんさい糖を大さじ1入れ、味付け。おいりさんは「ぜひ、てんさい糖でやってほしいです。全然味変わってくるので」と強調した。さらにそこに、おろしショウガ、おろしニンニクを小さじ1ずつ入れあとは、1分ほど煮詰めるだけ。

いい香りがしていたのか、思わず小泉も「香ばしい」と自然に表情が緩むと「数分前と全然違いますね」とナスの豹変（ひょうへん）ぶりに驚きの反応を見せた。また「雰囲気、ちょっとウナギに近づいてきたような」とその出来に興味津々のヒロミは「2メートル離れたらウナギだね」とコメントし、スタジオからも笑いが起こった。

最後に、火の通ったナスを白髪ネギと共にご飯に盛り完成。試食した小泉は「うまい」と率直な感想。またヒロミも「高級食材だよ」とつぶやいた。改めて小泉が「ウナギを食べたかのような満足感すごくないですか？」と信じられないような表情を浮かべた。

またヒロミはこの絶妙な味を「（ナスが）油を吸ってるから、その油もちょうどいいのよ…ウナギの脂感というか」と説明。

「こんな（料理を作ってくれる）女性だったらすぐホレちゃいそう」と思わずにやける小泉にヒロミも「ナス料理に特化した子、用意するよ」と独身の小泉を後押しするような言葉が飛び出し、大盛り上がりで締めくくった。

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写真提供：（C）日テレ