マグロにあわび…『青空レストラン』大人気のおせち料理に鈴木福「年始一発目にこれ食べられるのは、もう幸せですよね」

俳優の鈴木福が、10月5日放送の『満天☆青空レストラン』に出演。MCの宮川大輔、サバンナの高橋茂雄・八木真澄とともに、ひと足早く2025年用の番組オリジナルおせち料理を堪能した。

この日の放送内容は、年に1回の“満天☆青空レストランおせちプロジェクト2025完成スペシャル”。トップバッターの壱の重には、色鮮やかな海の幸が盛りだくさんだ。まず調理したのは“だてまぐろの照り焼き”。『だてまぐろ』は愛媛県宇和島の巨大な養殖本マグロで、通常の養殖マグロが体重60㎏ほどのところ、良質なサバをたっぷり食べて育ち、驚異の100㎏超えをマークする。

オンエアでは、そんな『だてまぐろ』を炭火で焼き、たまり醤油がベースの甘辛いタレにくぐらせる。そしてさらに炭火にかけ、なんともぜいたくに調理していく。出演者からは、「うわ、匂い！」「キラッキラしてますね」の声が止まらない。

鈴木福は、照り焼きの仕上がりを見ながら「年始一発目にこれ食べられるのは、もう幸せですよね」「いい年になりそう」と興味津々。口に運ぶと、「うんま」「マグロの味もしっかり」「ゆずの香りも最高です」と大満足の様子だった。