ゆめぽて「うわ～ほろほろ！」モロッコの女性に大人気！レモン4個分使った『レモンチキンタジン』とは

モデルの“ゆめぽて”こと川端結愛が、12日放送の『世界頂グルメ』に出演。アフリカ・モロッコを訪れ、モロッコの女性に人気の地元メシを堪能した。

今回は、観光地でありながら物価が安く、女子旅の行き先として大注目されているモロッコで、“モロッコ女子が教える3日間、20歳モデル・ゆめぽてが絶景に涙！加工ゼロでも絵になるツアー”と題し、モロッコグルメ＆観光を存分に楽しんだ。

モロッコ最大の観光都市・マラケシュにやってきたゆめぽて。案内してくれるモロッコ女子2人と合流し、一緒にモロッコ最大の市場“スーク”を散策。ショッピングや映えスポットで写真撮影を楽しむと「どこ撮っても絵になる」と大喜び。バッグや靴などを購入し、観光を満喫した。

続いて、モロッコ女子に人気のルーフトップカフェに移動。昼食にすすめられたのは、『レモンチキンタジン』。屋上のテラス席に案内されると「めっちゃいい、曲もノリノリでテラス席、最高にチルい。完璧！」と大興奮。

早速、調理を見せてもらうゆめぽて。まず骨付き鶏もも肉に、塩、酢、レモン4個を揉もみ込み下味をつける。無水調理ができるタジン鍋にジンジャーパウダー、黒コショウ、ターメリック、ニンニク、スメン（発酵バター）、イタリアンパセリ、オリーブオイルを投入。そこへレモンを塩で発酵させた“塩レモン”とサフランを入れて混ぜると「ソースかな？カレーみたいな色してる」と実況。鶏もも肉にそのソースをまんべんなく塗り込んでいくと「タンドリーチキン？」と調理過程に興味津々。最後にみじん切りの紫タマネギをのせて、タジン鍋で蒸したら完成。

「うわ～ほろほろ」とゆめぽてはナイフとフォークで骨付き鶏もも肉をほぐして食べると「好き、おいしい」と笑顔に。「後からどんどんスパイスの味がしてきます。レモンの酸っぱさというより、レモンの風味が残ってる感じ」と食リポ。続けて、モロッコ風にパンにつけて食べてみると「おいしい。タジンのうま味が全部入ってるところなんですよ。このパンをつけて食べたら、ブイヨン系のうま味がぐわ～ときて、超うまい」と大絶賛した。

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写真提供：（C）日テレ