『速報』ハンバーガー日本一決定戦『JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024』4日目決勝第1試合結果

2024年6月27日（木）〜30日（日）の4日間、日本一のハンバーガーを決める大会『JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024』がさいたまスーパーアリーナ(コミュニティアリーナ)にて開催中。30日（日）に行われた決勝第1試合目の結果をお届けする。

◾️4日目第1試合

RICH GARDEN(大阪)　VS　 Harry’s Junction(宮城)

『RICH GARDEN』は大阪・アメリカ村に本店を構える本格ハンバーガー店。世界の料理をテーマに、国ごとにその土地の食材を落とし込んだワールドバーガーシリーズや、大手チェーン店の人気ハンバーガーを、敬意をこめてオマージュした商品などを展開したりと、個性も光る実力店。

『RICH GARDEN』の安藤啓示シェフは「みなさん安心してください。僕たちが初戦に登場したので、もう会場は盛り上がります！」と笑顔でコメント。完成したバーガーの名前は『スクイズバーガー』。準決勝では、ウェッジフライを揚げてからのマッシュポテトを作っていたが、今回の決勝ではポテトチップスを作り食感が楽しめる1品。グラフォアと味噌を練り込んだUSパティに関西のバンズの神様『三沢バンズ』を合わせたバランスのとれたハンバーガー。

『Harry’s Junction』は都内の有名店で修業をした佐藤シェフが、地元の仙台松島に６年前にオープンしたアメリカンレストラン。地元の食材にこだわったハンバーガーをはじめ、本格的なアメリカンフードを楽しめるお店。

『Harry’s Junction』佐藤賢将シェフは「昨日に引き続き、今日も楽しくやりたいと思います」とコメント。完成したバーガーの名前は『グラ for you バーガー』。グラフォアを混ぜ込んだパティの上に、オリジナルハリーズソースでプルドポーク、グラフォアの角切りをざっくりまぜたものをのせた１品。オニオンリングの食感、油分、ランチソースのクリーミーさがクセになること間違いなし。店の自慢メニューを大会用にアレンジしたハンバーガーとなっている。

審査員で『ルカンケ』シェフの古屋壮一は「『Harry’s Junction』高く積み重なっているハンバーガーを食べた時にバランスを崩したり、ものが偏ったりしているんですが、このハンバーガーはそういうことが一切なく、一口目に全てのものがスッと入ってきてバランスも良く、ものすごくおいしいです。」と絶賛。『SHOGUN BURGER』のヘッドシェフ扇谷厚子は「『RICH GARDEN』のハンバーガーは味噌（みそ）が練り込まれているのは香りはいいけど、焦げるので焼くの難しいんじゃないかなと思っていました。味噌のいい感じの香ばしさも出ているし、食べ進めるごとにちゃんときのこも出てきて思いが伝わりました。おいしかったです」とコメントした。

結果はこの後17時から始まる表彰式で発表される。

『JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024』

＜期間＞
2024年6月27日（木）～30日（日） 11時〜21時　※最終日は19時まで
＜場所＞
さいたまスーパーアリーナ(コミュニティアリーナ)
＜入場料＞
無料（混雑緩和のため、土日のみ事前に入場時間指定予約あり）
＜販売ブース＞
ハンバーガー18店舗予定
他、飲食、ポテト、アルコール、スナック、スイーツなど販売予定

公式HPはこちらから！

©️JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP