青森・八戸にある食べログ全国1位の食堂　冬しか食べられない“寒ビラメ”の漬け丼に舌鼓！

櫻井翔がMCを務める『1億3000万人のSHOWチャンネル』が2月10日に放送。食べログで全国1位の食堂をリポートした。

その食堂があるのは青森県八戸市。日本最大級の朝市で有名な、館鼻（たてはな）漁港のすぐ近くの『みなと食堂』だ。朝6時から行列ができる超人気店で、全国から客が殺到している。地元の人も「八戸に来たら、これ食っておけば間違いない」と太鼓判。

看板メニューはヒラメの漬け丼（1,200円）。八戸は日本屈指のヒラメの漁獲量を誇り、1年を通して水揚げされる。中でも、冬に取れる“寒ビラメ”は肉厚で脂が乗った絶品。みなと食堂では2日間熟成させ旨味を引き出し、しょうゆ、ニンニク、唐辛子などで作った秘伝のタレを絡ませる。白米の上に盛り付け、最後に卵黄とわさびを乗せて出来上がり。

“日本一食堂”の主人は「こんなとこ？これが日本一か？日本も大したことねぇなあ」と、まったく気取らず笑っていたが、スタジオに登場したヒラメの漬け丼を食べたゲストは、「かみ切ってから溶ける」「卵としょうゆが相まって止まらなくなる」と舌鼓を打っていた。

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写真提供：（C）日テレ