小泉孝太郎「僕たちは何を食べてるんでしょう？」ミシュランガイド4年連続掲載の想像を絶する神スパイスカレーにあ然

ヒロミと小泉孝太郎の2人がMCを務める『オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます』が3月15日に放送。“唯一無二のカレー”と名高い、大阪にあるカレー店『Columbia8』を訪れた。

道行く人に、その人にとっての神様のような人を聞き、実際に会いに行くこの番組。100店舗以上のカレー店がひしめくカレーの聖地・東京の下北沢（※「カレーフェス」開催時、カレーを提供する店舗数）で声をかけた、スパイスカレーの店で働いている男性の神は、大阪にある『コロンビア8』というカレー店の代表・オギミ〜ル☆さん。「カレーの分布図って雑誌にあったりするんですけど、インド系・欧風とか。Columbia8 はカテゴライズできないから、Columbia8っていう分類みたいな!」と語る男性。カテゴライズできないというスパイスカレーをもとめ、大阪市中央区の北浜駅から徒歩3 分の場所にある『Columbia（コロンビア）8』（大阪府大阪市中央区道修町）にやって来た。

『Columbia8』は2018 年にミシュランガイド京都・大阪にてカレージャンルで唯一ビブグルマンに選出（※5000円以下で提供されているお店が対象）。その後も4 年連続で掲載され、世界からも名店として認められたお店。そんな『コロンビア『Columbia8』の代表を務めるのがオギミ～ル☆さん。さっそくミシュランガイドに掲載された神のキーマカレーを注文。すると、出てきたのは想像を絶するサラサラのカレー。

「みなさんもちろんご存知だと思いますが、今や大阪のカレーは『右手にスプーン、左手にシシトウ』大阪では常識ですよ。覚えてください」と、オギミ～ル☆さん。1 番最初に真ん中に乗っている素揚げしたシシトウをかじると、口の中がシシトウの苦みによりスパイスの香りや味などを感じとりやすくしてくれるという。スタッフが食べてみると「うん?なんですかこれ?」と味を表現できない様子。「いろんな味がありますので、香りの数がものすごい多いですから、大体のお客様が首傾げて帰って行かれますね。アレは何やったんやろ?って」とオギミ～ル☆さん。

「大切なのは、ルーとライス以外のところに、甘い・苦い・辛い・酸っぱいこういう施しを全部分けて置いてるんです。そうすることで、これ何かな?これ何かな?って考えながら頭で食べていただける、そういう環境づくりです」と語るオギミ～ル☆さん。シシトウの苦みはスイカに振る時の塩の働きと同じで、香りが感じやすくなるという。