サーティワン　アイスクリームケーキの新シリーズ誕生！スイーツ専門家「“層”と一体感。新しいものに」「プロだなと感じた」

サーティワンアイスクリームが、アイスクリームケーキの新シリーズ『31 PATISSERIE（サーティワン パティスリー）』に関する発表会を実施。スイーツ専門家の坂井勇太朗（クリーム太朗）氏とchico氏が登壇し、商品の魅力やスイーツのトレンドについて語った。

構想から2年をかけて誕生したという『31 PATISSERIE』。最大の特徴は、長方形の形状と、同社おなじみのアイスクリームにスポンジやホイップクリーム、クランチなどを重ねていくつもの層になっているという点だ。

2024年12月28日（土）、この新シリーズから2種類の商品が同時発売。まず『31 ザ・チーズケーキ made from ストロベリーチーズケーキ』は、人気フレーバー『ストロベリーチーズケーキ』をベースに、濃厚なのに後味すっきりなオリジナルのベイクドチーズケーキや、食感の異なる2種類のクランチを合わせた一品。

もう一つ『31 カフェモカケーキ made from ジャモカアーモンドファッジ』は、2種類の豆をドリップしたコーヒーが香る『ジャモカアーモンドファッジ』のアイスクリームを使用した、甘みと苦みのバランスが良いコーヒーケーキ。チョコレートやナッツとの組み合わせも良く、大人な味わいに仕上がっている。

発表会後半では、クリーム太朗の名で知られるスイーツ専門家・坂井勇太朗氏と、スイーツライターのchico氏が登場し、2つの新商品を試食した。