世界中のバリスタが度肝を抜かれた、超本格ミルクコーヒーを“コーヒーの神様”が披露 ヒロミ「うん！ちょっともう、全然違う！」

ヒロミと小泉孝太郎の2人がMCを務める『オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます』が12月14日に放送。ヒロミ＆孝太郎がコーヒーの神様・粕谷哲さんが煎れる超本格ミルクコーヒーに舌鼓を打った。

道行く人に、その人にとっての神様のような人を聞き、実際に会いにいくこの番組。番組にも度々登場してくれるコーヒーの神様・粕谷哲さんが、砂糖なしでも甘い超本格ミルクコーヒーの煎れ方を伝授してくれた。

粕谷さんが教えてくれるのは、『凍結還元ミルクコーヒー』。プロの世界では誰もが知っているという、1度牛乳を凍らせて、少し解凍したミルクを使う注ぎ方。牛乳は凍らせて解凍すると、糖分・脂肪分から先に溶けるため、水分が減って甘い、濃厚なものになるのだという。

今回は、事前に凍らせた1リットルの牛乳から最初に溶け出た300mlだけを使ったとんでもなく甘くなっている牛乳をエスプレッソに合わせる。牛乳があまり得意ではないというヒロミ。「もしかしたら凍らせたやつはいけるかもしれないですね」と、ヒロミ好みの味になるかもと期待を膨らませる。

スタジオのエスプレッソマシンに「これ、いくらぐらいすると思います？」と粕谷さん。ヒロミが「え〜、30万円！」。続けて孝太郎は「15万円！」と値段をあげるが、実は100万円もする高級品！するとヒロミは「100万円ないわけじゃないけど、なんかヤダな…」と苦笑い。でも、自宅にエスプレッソマシンがない方でも大丈夫！ドリップで濃いめに煎れて、1:1ぐらいでミルクと混ぜるのが粕谷さんのおすすめ。